Con el objetivo de comprender la vitivinicultura de nuestra región como un proceso vivo y dinámico, estudiantes de la Escuela del Magisterio llevaron adelante una serie de enriquecedoras salidas didácticas enfocadas en el rescate y la valoración del patrimonio cultural mendocino.
A través de estos recorridos coordinados por la docente Ana Montilla, los y las estudiantes pudieron analizar cómo las prácticas enológicas han dejado un legado integral a lo largo del tiempo, plasmado tanto en los edificios destinados a la elaboración del vino y la vivienda, como en los paisajes y las labores culturales que configuran la identidad actual de Mendoza.
Un viaje por la historia cercana
Como instancia previa a los recorridos industriales, el pasado viernes 5 de junio se realizó una salida a pie por sitios históricos de gran valor patrimonial ubicados en las cercanías de nuestra escuela. En primer lugar, el contingente visitó la Enoteca, un punto estratégico del patrimonio histórico y cultural por constituir el único testimonio arquitectónico en pie de la antigua Escuela Nacional de Vitivinicultura.
Posteriormente, el recorrido continuó por el Parque Cívico, espacio declarado Patrimonio Cultural de la Provincia en 1995. Durante la caminata, se destacó su diseño arquitectónico de mediados del siglo XX y la presencia de ejemplares de árboles centenarios que pertenecieron a la histórica Quinta Agronómica de 1879.
Visita a la Bodega Florio
Dando continuidad al eje de trabajo, el viernes 19 de junio los estudiantes realizaron una visita pedagógica a las instalaciones de la Bodega Florio. Allí, observaron de cerca las técnicas y procesos de elaboración del vino, complementando los conocimientos teóricos del aula con la experiencia territorial directa en un establecimiento emblemático de la provincia.
Estas actividades contaron con la coordinación docente y el valioso acompañamiento de la preceptora Flavia Cubillas, la profesora Ivana Damiani y, de manera específica en el recorrido de la Enoteca, de la docente Cintia Olivera.
